Ingrédients : pomme de terre ( en fonction du nombre de personnes ) - reblochon- 4 jaune œufs - panure -farine préparation: enveloppez vos pomme de terre dans du papier aluminium piquer les avec une fourchette et laissez cuire 1h A 200° coupez votre reblochon préparez 1 bol contenant un peu de farine un 2eme avec les jaune d'œuf battue rajouter un peu d'eau ou du lait et un 3eme bol de panure ( Astuce: gardez au frais vos blanc d'œufs pour des meringues françaises ) trempez vos morceaux de reblochon dans la farine puis dans les œufs ensuite dans la panure renouveler
l'opération encore une fois dans les œufs puis la panure faite cuire vos reblochons pané dans votre friteuse quelques minute le temps de dorer ! (vous pouvez Accompagner cette recette d'une salade composée lardon champignon de paris oignons rouge et croutons )