Pâte a Pizza

Ingrédients : pour 4 personnes

• 250 g de farine T55

• 8 g de levure fraiche de boulanger

• 150 ml d'eau

• 10 ml d'huile d'olive

• 5 g de sel

Préparation :

1. versez tout les ingrédients dans un bol . Pétrir a petite vitesse pendants 8 minutes
   

2. Laissez la pate pousser pendant 35 minute . la pate doit doublé de volume prolongez la pousse si nécessaire
   

3. étalez sur un plant de travail fariné ou sur une feuille de papier cuisson fariné cela sera plus facile a faire glisser sur la grille du four et déposez la garniture de votre choix . faite cuire 12 minutes dans un four Préchauffe a 250°C
   

Astuce: vous pouvez préparer et conserver votre boule de pâte a pizza dans du film alimentaire au réfrigérateur sortez la 10min avant de la manipuler . vous pouvez aussi congeler vos boule de pizza