Ingrédients : pour 4 personnes
250 g de farine T55
8 g de levure fraiche de boulanger
150 ml d'eau
10 ml d'huile d'olive
5 g de sel
Préparation :
versez tout les ingrédients dans un bol . Pétrir a petite vitesse pendants 8 minutes
Laissez la pate pousser pendant 35 minute . la pate doit doublé de volume prolongez la pousse si nécessaire
étalez sur un plant de travail fariné ou sur une feuille de papier cuisson fariné cela sera plus facile a faire glisser sur la grille du four et déposez la garniture de votre choix . faite cuire 12 minutes dans un four Préchauffe a 250°C
Astuce: vous pouvez préparer et conserver votre boule de pâte a pizza dans du film alimentaire au réfrigérateur sortez la 10min avant de la manipuler . vous pouvez aussi congeler vos boule de pizza
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